大分県の特産品を紹介。
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大分県のかぼす
かぼすには、ギ酸、リンゴ酸、クエン酸、グリコール酸などが多く含まれ、その中でも特にクエン酸の含量が多いのが特徴です。
かぼすは健康食品として極めて優秀な食べ物です。
クエン酸の効果
クエン酸は、食酢に含まれる酢酸よりも３倍もの濃い内容を持ちながら酸としての強さはわずか３分の１で絞りたてのかぼすは、ほのかな甘味を含んだ爽快感です。
クエン酸は、体液を正常な弱アルカリ性にもどして病気を予防してくれます。
また今流行のメタボリックの予防にもつながるといわれています。
かぼすの食品としては、かぼすを絞った１００％のジュースがありますが、
かぼす酢やジュース、チューハイなどにしても利用が可能です。
かぼす配合ののりや柚子こしょう、ドレッシングなどの加工食品もあります。
大分県のかぼすの効果のまとめ
大分県の特産品を紹介。
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